Batata frita para adulto é salgadinho da PepsiCo que mais cresce

Você sabe como é feita a Batata Lay’s? Essa foi a história contada para o jornal Valor Econômico recentemente. A PepsiCo desenvolveu um programa para os produtores de batata, no qual eles podem ser fornecedores exclusivos para a empresa — em Araucária, há famílias que estão na terceira geração trabalhando em parceria. Para tal, é preciso garantir alguns parâmetros de qualidade da batata — tamanho, formato, quantidade de água e de sólidos, entre outros –, pensando à frente: ou seja, na fábrica. E o processo de produção é basicamente o mesmo realizado em casa para fazer batata frita: lava-se, descasca-se, fatia, frita, adiciona o sabor e empacota.

Veja a matéria completa aqui.